P’tits trucs de pro !
La cuisson à l’Air Fryer :
des plats savoureux en toute simplicité !
Dans cet article, découvrez des astuces de chef pour obtenir une cuisson toujours parfaite avec votre Air Fryer : comment bien préparer vos aliments, optimiser la température et le temps de cuisson, et éviter les erreurs courantes. Préparez-vous à savourer des plats croustillants et dorés à la perfection, sans effort et avec moins de matières grasses !
Le poulet
Le poulet est l’une des viandes les plus populaires à cuire à l’Air Fryer, car il devient incroyablement croustillant à l’extérieur tout en restant juteux à l’intérieur. Pour des ailes de poulet parfaites, faites-les cuire à 190°C (375°F) pendant 25 minutes en les retournant à mi-cuisson. Les poitrines de poulet, quant à elles, nécessitent environ 18 à 20 minutes à 200°C (400°F), selon leur épaisseur. Si vous préférez des pilons ou des cuisses, optez pour une cuisson de 22 à 25 minutes à 195°C (385°F). Pour encore plus de saveur, marinez votre poulet avant la cuisson et badigeonnez-le légèrement d’huile pour un résultat doré et savoureux.
Le porc
Le porc est tout aussi délicieux à l’Air Fryer, et il cuit rapidement tout en restant tendre. Une côtelette de porc épaisse nécessite environ 12 à 15 minutes à 200°C (400°F), en la retournant à mi-cuisson pour un résultat bien doré. Pour un filet de porc juteux, réglez votre Air Fryer à 190°C (375°F) et faites-le cuire pendant 20 minutes avant de le laisser reposer quelques minutes pour conserver son jus.
Si vous aimez le bacon croustillant, placez les tranches en une seule couche et laissez-les cuire 8 minutes à 190°C (375°F), en ajustant le temps selon votre préférence de croustillance.
Poissons et fruits de mer
Le poisson et les fruits de mer cuisent très rapidement à l’Air Fryer, ce qui les rend parfaits pour un repas rapide et léger. Un filet de saumon sera tendre et juteux après 8 à 10 minutes à 180°C (350°F), tandis que des crevettes décortiquées ne nécessitent que 6 à 8 minutes à 200°C (400°F).
Pour des pétoncles bien dorés, comptez environ 10 minutes à 190°C (375°F). Si vous souhaitez cuire du poisson pané ou des bâtonnets de poisson, laissez-les environ 12 minutes à 200°C (400°F) pour une panure bien croustillante. Pensez à ne pas surcharger le panier afin d’assurer une cuisson uniforme et savoureuse.