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Côtelettes d'agneau du Québec
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Côtelettes d’agneau du Québec tendres, juteuses et pleines de saveur. Parfaites pour un repas savoureux et raffiné.
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Mode de cuisson
- À la poêle: Chauffez une grande poêle à feu vif. Vérifiez la chaleur en versant quelques gouttes d'eau : si elles grésillent, la poêle est prête. Faites cuire les côtelettes 3 à 4 minutes par face pour une cuisson rosée. Pour un résultat optimal, visez une température interne de 57-60C pour une viande rosée et juteuse, ou 63C avec 3 minutes de repos pour une cuisson plus sûre.
- Au four: Préchauffez le four à 180-220C. Vous pouvez saisir les côtelettes à la poêle quelques minutes avant de les enfourner pour former une croûte et conserver les jus. Le temps de cuisson varie entre 15 à 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec un thermomètre pour atteindre la température désirée: 50-55C pour saignant, 60-65C pour à point, et 70C pour bien cuit.
- Au barbecue: Préchauffez le barbecue à puissance élevée et huilez la grille. Grillez les côtelettes 2 à 5 minutes par face selon l'épaisseur pour une cuisson rosée. Laissez reposer 3 à 5 minutes avant de servir pour que les jus se répartissent dans la viande.
Recettes
- Informations générales
- Format :
- 20x100gr.
- Les plus :
-
- Produit du Québec
- Produit du Canada
- Sans Hormones
- Sans antibiotiques
- Sans Gluten
- Cétogène (Keto)
- Nutrition Nord Canada
Les plus
Produit du Québec
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Sans Hormones
Sans antibiotiques
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Cétogène (Keto)
Nutrition Nord Canada