{{ productInstance.tagText }}
{{ productInstance.tagText }}
Ris de veau du Québec
SKU :
SKU
À partir de
Rabais de quantité
1
1 à {{ productInstance.current_price.tier_prices[0].threshold - 1 }}
{{ tier_price.threshold }} et plus
{{ tier_price.threshold }}
{{ tier_price.threshold }} à {{ productInstance.current_price.tier_prices[index+1].threshold - 1 }}
À saveur raffinée, fondants, moelleux et légers en goût, les ris se cuisinent le plus souvent braisés et sont généralement servis en entrée.
| {{ translatedValue(attribute_value.attribute.name) }}: | {{ attribute_value.display_name }} |
La quantité ajoutée au panier sera arrondie à la quantité que contient une boîte qui est de {{ productInstance.boxSize }}.
Vous ne pouvez pas commander plus que la quantité disponible
Veuillez ajouter une quantité
{{ productInstance.current_available_quantity }} en stock
Rupture de stock
Le ris de veau est considéré comme un abat, il se forme à l’entrée de la poitrine du veau et disparait à l’âge adulte, d’où sa rareté qui le rend prisé par les connaisseurs qui aiment les défis culinaires. Nos ris de veau sont emballés sous-vide en unités de 500g.
Mode de cuisson
*Les ris de veau doivent être dégorgés, blanchis et égouttés puis pressés au frais avant la préparation.
- À la poêle: Faites fondre du beurre et saisissez les ris pendant 3 minutes de chaque côté pour obtenir un extérieur doré et croustillant tout en gardant l'intérieur fondant.
- En cocotte: Faites dorer les ris sur chaque face, puis ajoutez un bouillon de veau ou de volaille. Enfournez à 230C pendant 10 à 15 minutes pour une cuisson douce.
- Au four: Préchauffez le four à 200C, arrosez régulièrement avec du jus ou de la matière grasse pour conserver l'humidité et obtenir un intérieur tendre. La température interne doit attendre 62C à 65C.
Idée recette:
- Informations générales
- Format :
- 4x500gr. (2kilos)
- Les plus :
-
- Produit du Québec
- Produit du Canada
- Sans Hormones
- Sans antibiotiques
- Sans Gluten
- Cétogène (Keto)
- Nutrition Nord Canada
Les plus
Produit du Québec
Produit du Canada
Sans Hormones
Sans antibiotiques
Sans Gluten
Cétogène (Keto)
Nutrition Nord Canada