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Le flétan canadien, également connu sous le nom de « flétan du Pacifique », est un poisson à la chair blanche et ferme, apprécié pour son goût délicat et sa texture tendre. Ce poisson est pêché dans les eaux froides et pures des océans Pacifique et Atlantique au large des côtes du Canada.

Durablement pêché et bénéficiant de normes strictes en matière de gestion des pêches, le flétan canadien est également apprécié pour son engagement envers la durabilité environnementale.