Produit(s)
Prix

La boite à Boucane

Cette boite contient :
– Pavé fondant de saumon de l’Atlantique 135 gr. ;
– Pavé rôti de saumon de l’Atlantique 135Gr.;
– Pavé de rôti de truite arc-en-ciel 135 gr.;
– Bouchés de saumon au sirop d’érable 150gr. ;
– Saumon fumé à froid 100 gr.;
– Saumonscuitto 70 gr.;
-Truite fumé à froid 70 gr. ;
-Rillette de Truite et Crevette 120 gr. ;
-Rillettes de saumon fumé Coriande 120 gr. ;
-Rillettes de Homard fumé  120 gr. ;
-Rillette de Crabe fumé 120gr.

98.00 $ CAD

Ingrédients

PAVÉ FONDANT DE SAUMON DE L’ATLANTIQUE 135GR. Le pavé fondant, a subi une légère cuisson durant l’étape de fumage lui conférant ainsi une saveur jambonnée et une texture délicate le distinguant favorablement du saumon communément fumé à froid. INGRÉDIENTS: Saumon de l’atlantique, sel, sucre, Fumée de bois d’érable

PAVÉ RÔTI DE SAUMON DE L’ATLANTIQUE 135GR. : Les filets sont fumés et rôtis selon un procédé de type « Kippering ». Vous serez conquis par sa saveur épicée rehaussée par notre subtile fumaison au bois d’érable. INGRÉDIENTS: Saumon de l’atlantique, sel, Fumée de bois d’érable

PAVÉ DE RÔTI DE TRUITE ARC-EN-CIEL 135 GR. :  Le rôti de truite fumée se prête aux canapés, aux entrées; une vraie découverte en sauce à la crème sur les pâtes. INGRÉDIENTS: Truite arc-en-ciel, sel, sucre, Fumée de bois d’érable

BOUCHÉES DE SAUMON AU SIROP D’ÉRABLE 150GR. : Nos bouchées de saumon fumé au sirop d’érable sont de petits morceaux de saumon de l’Atlantique, enrobés de sirop d’érable biologique et fumé à chaud. De véritables bonbons qui ont conquis même les enfants. INGRÉDIENTS: Saumon de l’atlantique, sel, sucre roux, sirop d’érable, Fumée de bois d’érable

SAUMON FUMÉ À FROID 100 GR. : Selon la plus pure tradition, les filets de première qualité sont parés puis exposés à une salaison individuelle subtile. Ils affineront en chambre froide jusqu’à la texture idéale pour une fumaison parfaitement dosée. INGRÉDIENTS: Saumon de l’atlantique, sel, fumée de bois d’érable

SAUMOSCUITTO 70 GR. : Marinades aux épices choisies, un affinage prolongé et une légère fumaison confèrent à ce joyau une texture ferme, mais soyeuse, et un goût et des effluves typiques qui rappellent l’Italie. INGRÉDIENTS: Saumon de l’atlantique, sel, sucre, Épices, Moutarde, Fumée de bois d’érable

TRUITE FUMÉ À FROID 70 GR.: Notre truite fumée est réalisée à partir d’une truite saumonée de première qualité. La matière première subit une salaison à sec parfaitement dosée et un affinage précis afin de lui conférer une texture parfaitement réussie.

RILLETTES DE TRUITE ET CREVETTE 120 GR
RILLETTES SAUMON FUMÉ CORIANDE 120 GR.
RILLETTES DE HOMARD FUMÉ  120GR.
RILLETTES DE CRABE FUMÉ 120 GR.:
Incomparable nos rillettes sont authentiques au sens gastronomique du terme. Ainsi, l’on découvre immédiatement la texture classique et recherchée d’une chair bien présente composée très généreusement de poisson et fruits de mer et essentiellement d’ingrédients nobles, le tout d’une onctuosité résolument jouissive. (INGRÉDIENTS : Truite fumée / crabe fumé / saumon fumé / homard fumé, crevettes fumées ( crevettes nordics, sel,fumée de bois d’érable), huile de canola, eau, poudre de jaune d’oeuf, câpres (câpres, eau, vinaigre,sel), acide citrique , sel, sucre, épices, graines de moutarde.

Certifications

Aliments du Québec